LE DOMAINE SAINT THOMAS,

en quelques mots…

Lorsque Laurence, fille de vignerons, et Pierre-Jean, fils d’éleveurs, se lancent dans la création d’un domaine viticole en 2005, ils ne s’attendaient pas à vivre une telle aventure.

Après quinze années de travail, de réflexion, d’investissement et de conviction, le Domaine Saint Thomas est devenu le lieu incontournable des vacanciers, mais aussi un vignoble reconnu par les amateurs de Grands Vins.  Aujourd’hui, c’est :

  • 25 hectares de vignes en conversion à l’Agriculture Biologique (AB) depuis 2020, réparties sur les terroirs d’Argelès sur mer, de Cabestany et de Collioure ;
  • Un Chai de vinification de 600 m2 construit en 2012, moderne et ultra-équipé (cuverie Inox, thermo-régulation, pressoir pneumatique, chai d’élevage en barriques etc.) ;
  • 1 300 hl de vins produits chaque année ;
  • 21 cuvées aux personnalités propres, déclinées en 6 gammes, pour tous les palais et toutes les bourses (rouges, blancs, rosés, vins doux naturels, mousseux etc.) ;
  • 10 ha d’arbres fruitiers : abricotiers, cerisiers, oliviers ;
  • Saint Thomas & Co, un espace de vente et de dégustation de 350 m2, pour découvrir les produits du Domaine, mais aussi des fruits et légumes cultivés à moins de 50 km, ainsi que des produits artisanaux issus du terroir catalan (charcuterie, confiseries, anchois etc.) ;

    Vins de propriété Argelès sur mer

    Découvrez nos vins

    Notre sélection parmi les plus populaires

    Blanc

    Gourmandise

    82
    5,90 €
    IGP Côtes Catalanes blanc Muscat d'Alexandrie - Colombard Le mot du vigneron Fruité, tendre, gourmand, ce subtil assemblage reflète l’équilibre idéal entre l’opulence du Muscat d’Alexandrie et la fraîcheur du Colombard. Limpide, brillant, jaune pâle aux reflets verts. Citron, Bergamothe. Attaque vive, acidité soutenue par les notes...
    Rouge

    Albères

    84
    5,90 €
    IGP Pays d'Oc Marselan Le mot du vigneron Issu d'un croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache noir, notre Marselan est le compagnon idéal de vos vacance, un vin "glouglou" comme on les aime!. Rouge franc, net, translucide. Framboise écrasée, mûre fraîche, notes de cacao. Attaque souple, légère, vin fruité et tendre. Conseils...
    Rouge

    Tramontane

    85
    6,70 €
    AOP Côte du Roussillon Grenache noir - Syrah Le mot du vigneron Notre cuvée Tramontane, Côte du Roussillon à dominante de Grenache noir, offre à la dégustation le plaisir des vins rouges souples et goulayants du Sud, à boire en toutes occasions. Rouge rubi, clair. Cassis, griotte, petites baies noires, notes d'épices douces. Attaque souple,...
    Rosé

    Grain de sable

    83
    5,90 €
    IGP Côtes Catalanes rosé Caladoc - Marselan Le mot du vigneron Un rosé léger, fruité et souple, idéal pour l'été ou en souvenir de vacances à Argelès. Rosé pâle, presque blanc. Floral, amylique (bonbon anglais, banane). Attaque vive, léger et gouleyant. Conseils de dégustation Apéritif       Grillades, poulet grillé Servir à...
    Blanc

    Le Blanc

    86
    8,70 €
    IGP Côtes Catalanes blanc Colombard - Muscat d'Alexandrie Le mot du vigneron Ce blanc d'assemblage, aux notes florales et légèrement sucré, accompagnera à merveille vos apéritifs et vos repas d'été. Brillant, net, jaune pâle aux reflets verts. Lime, pêche, notes de litchi et de fleurs blanches. Attaque croquante, explosion de fruits d'été...
    Rosé

    Le Rosé

    87
    8,70 €
    IGP Côtes Catalanes Rosé Caladoc Le mot du vigneron Ses arômes de fruits rouges croquants et sa sucrosité séduiront les palets les plus capricieux. Rosé gris argenté, clair et limpide. Groseille, fraise gariguette, grenade, notes florales. Attaque fraîche, cocktail de fruits rouges relevé par l'acidité - Gouleyant, rosé d'été par...
    Vin doux naturel

    La Femme

    90
    9,90 €
    AOP Muscat de Rivesaltes Muscat petits grains - Muscat d'Alexandrie Le mot du vigneron Bien loin des muscats surmuris et trop riches, notre incomparable Muscat de Rivesaltes ravira les palets les plus réticents par sa finesse et son peps. Robe dorée, limpide. Fruits exotiques, litchi, passion, citron fleur d'oranger, miel. Attaque vive,...
    Rosé

    Cuvée du Soleil

    98
    7,95 €
    AOP Côte du Roussillon rosé Grenache noir - Syrah Le mot du vigneron La rondeur et la finesse du grenache noir assemblé avec justesse à la puissance et au parfum de la syrah. Un rosé fruité, sec et élégant. Rosé saumoné aux reflets brillants. Fleurs blanches, pamplemousse, très aérien. Riche en arômes, avec des notes printanières de fleurs...

    Notre engagement

    Pour la nature,
    Pour les hommes,
    Pour le goût.

    Notre quête d'excellence et d'exemplarité nous impose de retranscrire à travers nos vins les spécificités des terroirs que nous cultivons et sublimons par notre savoir-faire.

    C'est pourquoi, après 2 ans de certification Haute Valeur Environnementale niveau 3, nous avons décidé de convertir la totalité du vignoble en Agriculture Biologique (label AB).

    Ce label certifie les pratiques agro-écologiques que nous nous efforçons de mettre en place depuis toujours, et confirme notre engagement dans la préservation de l'environnement et de la biodiversité :

    • Gestion mécanique de l’herbe, sans herbicide (labour, tonte) ;
    • Protection de la vigne avec des produits naturels (non synthétiques)
    • Amendement organiques et fumure animale pour favoriser la vie du sol
    • Implantation de haies arbustives en bordures des parcelles, nécessaires aux chauve-souris et oiseaux prédateurs des agresseurs de la vigne.

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    Le Domaine Saint Thomas

    Retrouvez nos valeurs, notre philosophie et notre engagement, et comment est structuré notre terroir...

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