Cuvée Muscat de Noël

APPELLATION & CÉPAGES

AOP Muscat de Rivesaltes

Muscat d’Alexandrie – 100%

CARACTÉRISTIQUES

Les chaleurs estivales ont permis la parfaite maturation de notre muscat d’Alexandrie, cépage que nous utilisons pour cette cuvée. En cave, la fermentation à basse température préserve toute la complexité aromatique du vin.

A la dégustation, on découvre des arômes de licthi, de pêche blanche et de miel, soutenus par une belle acidité et une finale toute en douceur. Notre Muscat de Noël sera le compagnon idéal de vos fêtes de fin d’années, et se mariera parfaitement avec du foie gras mi-cuit à la mangue, une cannette à l’orange ou à l’indémodable bûche glacée aux fruits exotiques!

CONSEIL DE DÉGUSTATION

Servir á: 10°C

€11.50

Tax included

Description

Vinification & aging process

Mechanical harvest - Highly ripe grapes with a high natural sugar level.

Direct pressing with separation of juices by quality.

Cold static settling in temperature-controlled stainless steel vats.

Beginning of slow fermentation at low temperature (15°C).

Mutage on juice with wine alcohol according to the traditional method of Arnaud de Villeneuve to stop fermentation and preserve the natural sugar of the grape.

Six months of aging in stainless steel vats before bottling in the spring.

Product Details

Grape varieties: Polyester
Alcohol: 16°
Volume: 75cl

Reference 90

In stock 992 Items

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