Cuvée Marie-Louise Sagui - 2019

Cuvée Marie-Louise Sagui - 2019

APPELLATION & CÉPAGES

IGP Côtes Catalanes

Cabernet Sauvignon – 100%

CARACTÉRISTIQUES​

Robe: Rouge pourpre, dense, opaque.

Nez: Poivre noir, toasté, légèrement vanillé, fruits noirs.

Bouche: Attaque charpentée, vin riche et épicé à la finale ample et généreuse, typique du Cabernet Sauvignon.

CONSEIL DE DÉGUSTATION​

Accords: Brochettes d'agneau au barbecue, civet de biche, chili con carne.

Servir á: 17 – 18°C

8,95 €
TTC

 

Parcelles

Cabernet sauvignon Cabestany : 2,99 ha

Terroir

Sol limono-sableux profond, acide, et caillouteux de la plaine de Cabestany, développé sur d’anciennes terrasses fluviales

Âge des vignes – 30 ans

Vinification & Élevage

Vendanges mécaniques

3 jours de macération pré-fermentaire à froid

Fermentation en cuve inox avec piegage et remontages

15 jours de macération sous marc

Séparation des jus de goutte et de presse

12 mois d'élevage en barriques

Mis en bouteille au printemps suivant

Cépages
Cabernet Sauvignon
Alcool
12.5°
Contenance
75cL
96
50 Produits

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