Cuvée Grain de Sable

Cuvée Grain de Sable

APPELLATION & CÉPAGES

IGP Côtes Catalanes

Caladoc – 100%

CARACTÉRISTIQUES​

Robe: Rosé pâle, brillant.

Nez: Floral, amylique (bonbon anglais, banane) et citronné.

Bouche: Attaque vive, léger et gouleyant.

CONSEIL DE DÉGUSTATION​

Accords: Apéritif et grillades.

Servir á: 10°C

5,50 €
TTC

 

PARCELLES, TERROIR & CONDUITE DU VIGNOBLE

Secteur d’Argelès-sur-Mer : alluvions limono-sableux très profond, frais, en bordure de fleuve et à 800 mètres des plages.

Âge moyen des vignes : 10 ans.

Vinification & Élevage

Récolte mécanique, de nuit pour préserver la fraîcheur et la qualité des raisins.

Pressurage direct et mise en cuve inox thermorégulée.

Débourbage statique à froid.

Fermentation à basse température (15°C) pour exprimer le bouquet du Caladoc.

Mise en bouteille au printemps.

Cépages
Caladoc
Alcool
12.5°
Contenance
75cL
83
1000 Produits

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