Furbury Rouge AOP Collioure

Furbury Rouge

AOP Collioure

Grenache noir - Syrah

Le mot du vigneron

Une robe rubi et brillante, à l'instar des pinots bourguignons ; un nez envoutant de caramel, d'anis, et de réglisse ; et une bouche tout en finesse. La pureté et la perfection du Grenache Noir, selon Saint Thomas, pour notre cuvée icônique Furbury.

AOP Collioure

Robe rouge grenat, reflets légèrement cuivrés.

AOP Collioure

Elégant, complexe, notes de caramel, d'anis, de réglisse et de marron grillé.

AOP Collioure

Attaque souple, tanins fins, grande sucrosité, longue persistance, fin de bouche chaleureuse - La quintessence du Grenache Noir.

Conseils de dégustation

AOP Collioure

 Foie, gras, canard à l'orange, tournedos Rossini

AOP Collioure

 Forêt noire

AOP Collioure

Servir à 18°C - Carafer 30 min avant dégustation

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105
48,00 €
TTC

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Description

Liege du roussillon"HVE

Parcelles

Grenache noir La portugaise haut : 40 ares

Grenache noir La portugaise bas : 29 ares

Syrah Py : 52 ares

Terroir

Schistes bleus et gris dégradés, exposition Nord-Ouest (Grenache noir) et Est (Syrah)

Âge des vignes - 80 ans (vieilles vignes)

Vignes plantées en terrasses, taillées en gobelet, travallées intégralement à la main

Vinification / Élevage

Sélection des meilleures parcelles

Vendanges manuelles en caissettes de 10 kg

Stockage des raisins à 2 degrés en chambre réfrigérée

Eraflage manuel et mise en fûts de chêne (500 litres) avec séparation par cépage

Fermentation lente à basse température avec piegages quotidiens

Trois à quatre semaine de macération post-fermentaire

Assemblage des jus de goutte et de presse

12 à 18 mois d'élevage en fûts

Détails du produit

Cépages
Grenache Noir
Syrah
Alcool
12.5°
Origine
AOP Collioure
Contenance
75cl

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