Les deux tours rouge AOP Collioure

Les Deux Tours Rouge

AOP Collioure

Grenache Noir - Mourvèdre

Le mot du vigneron

Assemblage élégant de Grenache Noir et Mourvèdre, cette cuvée se veut moderne et innovante. Elle offre toute la typicité des rouges de Collioure par son fruit et par la souplesse de ses tanins.

AOP Collioure Rouge

Rouge prune, soutenu.

AOP Collioure Rouge

Suave, notes de fruits rouges frais, confiturés, cerise à l'alcool.

AOP Collioure Rouge

Attaque souple, tanins soyeux et fondus grâce à une récolte à pleine maturité.

Conseils de dégustation

AOP Collioure Rouge

  Pièces de bœuf braisée ou en grillade, couscous oriental, tajine de poulet

AOP Collioure Rouge

Servir à 17°C

Télécharger la fiche technique

100
16,50 €
TTC

Scan this code! phone_iphone

Description

Liege du roussillon"HVE

Parcelles

Grenache noir Figuier : 22 ares

Grenache noir Pointe : 34 ares

Mourvèdre Rimbau : 86 ares

Terroir

Schistes bleus et gris dégradés, exposition Nord-Ouest (Grenache noir) et Sud (Mourvèdre)

Âge des vignes - 50 ans

Vignes plantées en terrasses, taillées en gobelet, travallées intégralement à la main

Vinification / Élevage

Vendanges manuelles en caissettes de 10 kg

Stockage des raisins à 2°C en chambre réfrigérée

Eraflage et mise en cuves inox avec séparation par cépage et qualité parcellaire

Macération pré-fermentaire à froid

Fermentation avec piegages et remontages quotidiens

Deux à trois semaine de cuvaison

Séparation des jus de goutte et de presse

Six mois à un an d'élevage en cuve

Détails du produit

Cépages
Grenache Noir
Mourvèdre
Alcool
12.5°
Origine
AOP Collioure
Contenance
75cl

Avis (0)

Pas d'avis

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté

Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience et fournir un contenu personnalisé. En utilisant InVision, vous acceptez notre politique en matière de cookies.