Les Deux Tours 2018 sans sulfites

Les Deux Tours 2018 sans sulfites

AOP Collioure Rouge

Grenache Noir - Syrah - Mourvèdre - Carignan

Le mot du vigneron

Quatre cépages, dans des proportions identiques, pour n'apporter que le meilleur de chacun et laisser s'exprimer pleinement le potentiel de cette cuvée, sans ajout de suflite. Les tanins, affirmés à l'ouverture, tolèreront 1 à 2 heures d'ouverture avant service.

AOP Collioure Rouge

Rouge vif, intense

AOP Collioure Rouge

Explosion de fruits rouges croquants, bigarreau et myrtille

AOP Collioure Rouge

Attaque franche, tanins charpentés en milieu de bouche, finale sur le fruit et la gourmandise

Conseils de dégustation

AOP Collioure Rouge

  Viande rouge saisie sur le grill, poulet au curry

AOP Collioure Rouge

  Paëlla, bouillabaise

AOP Collioure Rouge

Servir à 15/17°C - Carafer 1h avant service

Télécharger la fiche technique

101
12,90 €
TTC

Scan this code! phone_iphone

Description

Liege du roussillon"HVE

Parcelles

Grenache Rimbau : 78 ares

Syrah Rimbau : 56 ares

Mourvèdre Rimbau : 86 ares

Carignan Py : 26 ares

Terroir

Schistes bleus et gris dégradés, exposition Nord-Ouest (Grenache noir, Carignan), Est (Syrah) et Sud (Mourvèdre).

Âge moyen des vignes - 50 ans

Vignes plantées en terrasses, taillées en gobelet, travaillées intégralement à la main

Vinification / Élevage

Vendanges manuelles en caissettes de 10 kg

Stockage des raisins à 2°C en chambre réfrigérée

Eraflage et mise en cuves inox avec séparation par cépage et qualité parcellaire

Macération pré-fermentaire à froid avec bioprotection

Fermentation avec pigeages et remontages quotidiens

Deux à trois semaine de macération

Six mois d'élevage en cuve

Détails du produit

Cépages
Grenache Noir
Mourvèdre
Syrah
Alcool
12.5°
Contenance
75cl

Avis (0)

Pas d'avis

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté

Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience et fournir un contenu personnalisé. En utilisant InVision, vous acceptez notre politique en matière de cookies.