Blanc de blanc Chardonnay pétillant

Blanc de blanc

Vin de France

Chardonnay

Le mot du vigneron

Dernière création du Domaine, la Bulle de Saint Thomas se déguste frappée, accompagnée des anchois de Collioure et d'un carpaccio de noix Saint Jacques.

Vin de France

Jaune pâle, reflets argentés et brillants.

Vin de France

Floral, minéral, légèrement beurré.

Vin de France

Attaque fraîche, bulle fine et crémeuse, minéralité, fruits à chair blanche, poire, fin de bouche ronde et ample.

Conseils de dégustation

Vin de France

Apéritif

Vin de France

  Foie gras, repas de fête

     Vin de France

  Tarte aux fruits frais

Vin de France

Servir à 10°C

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158
12,90 €
TTC

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Description

Liege du roussillon"HVE

Parcelles

Chardonnay de la plaine : 85 ares

Terroir

Terroir d'alluvions limono-sableux très profond, frais, en bordure du Tech, permettant une lente maturation du Chardonnay, nécessaire en climat méditerranéen.

Vinification / Élevage

Vendanges mécanique

Débourbage moyen pour apporter gras et matière au vin

15 jours de fermentation à basse température

Prise de mousse en méthode traditionnelle

Neuf à 15 mois d'élevage sur latte, en bouteille

Dégorgement et bouchage définitif en décembre

Détails du produit

Cépages
Chardonnay
Alcool
12.5°
Origine
Vin de France
Contenance
75cl

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