Coffret Duo Cuvée Furbury Rouge - 2018
Coffret Duo Cuvée Furbury Rouge - 2018

Coffret Duo Cuvée Furbury Rouge - 2018

APPELLATION & CÉPAGES

AOP Collioure

Grenache noir – 65%, Syrah – 35 %

CARACTÉRISTIQUES

Robe: Robe rouge grenat, dense et profonde.

Nez: Élégant, complexe, notes de caramel, d'anis, de réglisse et de marron grillé.

BoucheAttaque souple, tanins fins, grande sucrosité, longue persistance, fin de bouche chaleureuse, la quintessence du Grenache Noir associé à la Syrah.

CONSEIL DE DÉGUSTATION​

Accords: Foie, gras, canard à l'orange, tournedos Rossini, forêt noire.

Servir á: 18°C – Carafer 30 min avant dégustation

98,00 €
TTC

 

PARCELLES, TERROIR & CONDUITE DU VIGNOBLE

Schistes bleus et gris dégradés exposées Nord-Ouest.

Vignes plantées en terrasse, taillées en gobelet, travaillées intégralement à la main.

Âge moyen des vignes : 80 ans

Vinification & Élevage

Sélection des meilleures parcelles de notre terroir colliourenc.

Vendanges manuelles en caissettes de 10 kg.

Stockage des raisins 48h à 5 degrés en chambre réfrigérée.

Tri manuel et mise en fûts de chêne français (500 litres) avec séparation par cépage.

Fermentation lente à basse température avec pigeage quotidiens.

Cinq à six semaine de macération.

Assemblage des jus de goutte et de presse.

18 à 24 mois d'élevage en fûts puis 6 mois de repos en cuve avant mise en bouteille.

Cépages
Grenache Noir
Syrah
Alcool
15°
Contenance
1,5L
Furbury
105
1000 Produits

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