Cuvée Le Soleil

Cuvée Le Soleil

APPELLATION & CÉPAGES

AOP Côtes du Roussillon

Grenache Noir – 70%, Syrah – 30%

CARACTÉRISTIQUES​

Robe: Brillante, rose framboise.

Nez: Pamplemousse, framboise et garriguette.

BoucheAttaque fraîche et ample, très aromatique et fruité.

CONSEIL DE DÉGUSTATION​

Accords: Apéritif, charcuterie, grillades.

Servir á: 10°C

8,10 €
TTC

 

PARCELLES, TERROIR & CONDUITE DU VIGNOBLE

Secteur de Cabestany : sol profond limono-argileux et caillouteux formé d'anciens dépôts alluvionnaires.

Âge moyen des vignes : 20 ans.

Vinification & Élevage

Sélection parcellaire et vinifications par cépages.

Récolte mécanique, de nuit pour préserver la fraicheur et la qualité des raisins.

Pressurage direct et mise en cuve inox thermorégulée.

Débourbage statique à froid.

Lente fermentation à basse température (15°C) pour préserver les arômes.

Elevage en cuve inox.

Mise en bouteille au printemps.

Cépages
Grenache Noir
Syrah
Alcool
13.5°
Contenance
75cL
98
1000 Produits

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