Cuvée Le Blanc

Cuvée Le Blanc

APPELLATION & CÉPAGES

IGP Côtes Catalanes

Colombard – 90%, Muscat d’Alexandrie – 10%

CARACTÉRISTIQUES

Robe: Brillant, net, jaune pâle aux reflets verts.

Nez: Lime, pêche, notes de litchi et de fleurs blanches.

BoucheAttaque croquante, explosion de fruits d'été (pêche, abricot) - Fin de bouche toute en rondeur, belle équilibre sucre/acide.

CONSEIL DE DÉGUSTATION​

Accords: Apéritif, grillade de porc, salade de crudités.

Servir á: 10°C

9,20 €
TTC

 

PARCELLES, TERROIR & CONDUITE DU VIGNOBLE

Colombard d’Argeles-sur-Mer: alluvions limono-sableux très profond, frais, en bordure de fleuve et à 800 mètres des plages.

Muscat d’Alexandrie de Cabestany: sol profond limono-argileux et caillouteux formé d'anciens dépôts alluvionnaires.

Âge moyen des vignes : 10 ans.

Vinification & Élevage

Récolte mécanique, de nuit pour préserver la fraîcheur et la qualité des raisins.

Pressurage direct et mise en cuve inox thermorégulée.

Débourbage statique à froid.

Fermentation à basse température (15°C) pour conserver le bouquet aromatique du colombard et les terpènes muscatés.

Arrêt de la fermentation par le froid à 10 g/L de sucres résiduels.

Mise en bouteille au printemps.

Cépages
Colombard
Muscat d’Alexandrie
Alcool
13°
Contenance
75cL
86
940 Produits

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